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El Hierro en la Dieta

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El hierro en la dieta es un componente clave de las células rojas de la sangre, su deficiencia puede llevar por ejemplo a la anemia. La mejor manera de mantener un nivel adecuado de hierro en el cuerpo es incluir en su dieta alimentos ricos en hierro.

el hierro en la dieta

El papel del hierro en el cuerpo humano

El hierro está involucrado en muchos procesos en el cuerpo, aquí están algunos de ellos:

  • El hierro se utiliza para la producción de hemoglobina, que transporta oxígeno a las células del cuerpo.
  • El Hierro actúa como un catalizador para el metabolismo en las células del cuerpo.
  • Es esencial para el sistema inmune y para el buen funcionamiento del hígado.
  • Libera nuestro cuerpo de los radicales libres.

La deficiencia de hierro puede conducir a:

  • Anemia, fatiga, insomnio, pérdida de apetito.
  • Puede conducir a la pérdida o una reducción en la densidad ósea de la audición.
  • También puede conducir a la función cerebral alterada,deterioro de la capacidad de aprender, de enfoque.
  • Un nivel bajo puede conducir a la pérdida de sangre intestinal.

Los alimentos ricos en hierro

A fin de mantener un nivel adecuado de hierro en el cuerpo simplemente se debe comer alimentos que contienen mucho hierro. El hierro se encuentra en muchos alimentos. La mayoría, es en la carne, pero también hay verduras que contienen una buena cantidad de hierro.

Verduras

  • Brócoli
  • Judías verdes
  • Las remolachas
  • Guisantes
  • Patatas
  • Espárragos
  • perejil
  • Maíz
  • coles de Bruselas
  • Lentejas
  • La soja
  • Espinacas

Frutos secos y semillas:

  • Semillas de girasol
  • Garbanzos
  • Las semillas de calabaza
  • Pistachos
  • Almendras

Alimentos integrales:

  • El arroz integral
  • El pan integral
  • Gachas

Los alimentos de origen animal:

  • Mariscos,ostras, almejas, peces, camarones y similares.
  • Aves: pollo y pavo
  • Hígado de pollo, cerdo, etc.
  • Carne

Estos son sólo algunos ejemplos de alimentos ricos en hierro. La lista también puede complementar las frutas secas como pasas, albaricoques. La absorción del hierro se incrementa en presencia de vitamina C, por lo que también resulta conveniente introducir estos alimentos en la dieta·

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